반응형 여주의효능1 여주 손질 및 보관, 쓴 맛 없애는 방법 여주는 울퉁불퉁한 초록빛 겉모습과 독특한 쓴맛 때문에 호불호가 갈리지만, 알고 보면 몸에 참 좋은 채소랍니다. 특히 여름철 건강을 지켜주는 대표적인 식재료로 널리 알려져 있습니다. 여주의 영양소 비타민 C베타카로틴칼륨엽산식이섬유 영양 포인트 쓴맛의 원인은 모모르데신(Momordicin) 성분비타민 C가 풍부하지만 열에 약하므로 빠른 조리 권장베타카로틴 함유 → 체내에서 비타민 A로 전환분류상 녹황색 채소가 아닌 담색 채소 여주의 효능 혈당 관리: 여주에는 인슐린과 유사한 성분인 ‘차란틴’과 ‘폴리펩타이드-P’가 함유되어 있어 당 조절에 도움을 줍니다.항산화 작용: 비타민 C와 베타카로틴이 풍부해 세포 손상을 막고 면역력을 강화합니다.소화 및 피로 해소: 쓴맛의 원인인 ‘모모르데신’은 위액 분비를 촉진해.. 2025. 8. 24. 이전 1 다음 반응형
