여주(고야)의 효능 및 섭취 시 주의사항
쓴맛의 대표 주자로 불리는 '여주(고야)'는 예부터 아시아 지역에서 건강식품으로 사랑받아왔습니다. 단순히 전통 민간요법의 재료로 그치는 것이 아니라, 현대 의학에서도 그 약리적 효능이 주목받고 있습니다. 특히 당뇨 예방과 혈당 조절에 탁월한 식물로 알려져 있어 ‘천연 인슐린’이라는 별명까지 갖고 있습니다. 여주 여주(苦瓜, 고야)는 박과에 속하는 덩굴성 식물로, 일본·중국·동남아시아 등지에서 널리 재배됩니다. 열매는 오이처럼 길쭉하지만 표면이 울퉁불퉁하며, 강한 쓴맛이 특징입니다. 한방에서는 ‘고과(苦瓜)’ 또는 ‘양혈초’로 불리며, 해독, 해열, 소염 등 다양한 효능으로 오랫동안 사용돼 왔습니다. 여주 고야 손질, 냉장, 냉동보관 및 쓴 맛 없애는 방법 여주 손질 및 보관, 쓴 맛 없애는 방법여주..
2025. 8. 8.